イチゴのタルト

イチゴのタルト


今日は久々に彼女のおうちでデート。

昨日は卒業検定で会えなかったから、ホワイトデーのお返しお菓子をあげようと

朝からがんばって作っていたのが「イチゴパフェ」

しかし、コーンフレーク、ヨーグルト、生クリーム、イチゴと入れていったのだが

ふと「はたしてこれはおいしいのか？」と疑問に思って食べてみたらあんまりおいしくなかった。

といわけで、急遽「イチゴのタルト」を作ることに。残り１時間。果たして出来るのか？


★材料★


◆タルト生地　(これで２個ぶんぐらいかな)
・薄力粉　　１３０ｇ
・たまご(Ｌ)　　１個
・砂糖　　６０ｇ
・バター　　５０ｇ

◆クリーム
・卵黄　　１個
・生クリーム　　１００ｃｃ
・薄力粉　　１０ｇ
・砂糖　　適当
・バニラエッセンス　　少々

・イチゴ　　出来れば多めに


まずはタルト生地作りから。バター、卵、砂糖、小麦粉を混ぜに混ぜる。

本来３０分冷蔵庫で寝かすようだが、そんな時間が私には無い。

さっさと型に入れてオーブンで焼き上げる。

その間はクリーム作り。材料を全部混ぜて鍋に入れて熱する。

しかし、熱しすぎてダマダマになってしまったのでこす羽目に。

イチゴは２分の１にカットしておく。これはそのまま。

焼きあがったタルトにクリームかけて、イチゴ乗せて完成！

これでだいたい１時間。がんばりましたよ、私。


そんで食べてもらって、自分でも少し食べたんだけど

タルト生地は今回は完璧でした！キルフェボンやア・ラ・カンパーニュには負けるだろうけどさ。

しかーし！今回はクリームがダメ。彼女からもダメだしされるぐらいダメ。

ダマになったクリームにさらに生クリームを入れたためにシャビシャビに。

タルトにクリームをかけると左右からあふれてしまって大変。それだけが今回ダメだった。

まあ、味のほうは自分で言うのもなんですが、結構おいしかったんだけどね。

あと１個分のタルト生地と、イチゴがあるから明日リベンジしようかな～。


◆評価　　★★★★☆　　　惜しい。クリームさえ完璧なら絶対おいしかったのに。


◇過去の記事

・リンゴとクリームチーズのタルト(０６．２．２４)

・バナナのタルト(０５．８．２４)